Haz tu pan de espelta y centeno

Haz tu pan de espelta y centeno

¿Sabías que el pan de espelta tiene más propiedades que el pan blanco tradicional, es más saludable y de sabor está igual de rico e incluso más? Te enseñamos como hacer tu pan casero con una receta muy fácil.

Ingredientes

  • 360 g harina de espelta integral
  • 100 g de harina de centeno integral
  • 350 ml de agua tibia
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 25 g de levadura fresca o 1 sobre de levadura seca

Realización

Comenzamos mezclando las harinas y en el mismo bol añadimos sal, aceite y la levadura. Agregamos agua y mezclamos poco a poco. Amasamos muy bien. Luego tapamos con un paño y dejamos que doble su tamaño.

Cuando la masa doble la dividimos y damos forma a los panes que queramos o la dejamos entera. Luego dejamos en la placa de horno y volvemos a esperar a que doble su tamaño una media hora. Precalienta el horno a 220ºC. Y mientras esparcimos el sésamo por encima. Por último, horneamos el pan hasta que dore.

Info Eat Well Maribel