Los tiempos de cocción al vapor

Los tiempos de cocción al vapor

Depende del grosor y del tipo de alimento, por lo que cada uno tiene un tiempo diferente. Lo más importante es que no los cocines más de la cuenta porque perderían su textura.

  • Guisantes: 3 minutos
  • Calabaza, zanahoria, coles de Bruselas, repollo, hinojo: 10 min
  • Brócoli, coliflor, judías verdes: 8 a 10 min
  • Patatas pequeñas: 12 min
  • Arroz: 30 min
  • Alcachofas: 40 min
  • Filetes de pescado: 3 a 4 min
  • Pescado blanco entero mediano: 6 a 8 min
  • Pescado blanco entero hasta 900 g: 12 a 14 min
  • Salmón: 25 min
  • Trucha: 30 min
  • Pechuga de pollo o pavo: 25 min
  • Ternera o cochinillo en trozos: 20 min
  • Solomillo de ternera o de cerdo: 15 a 20 min